寬敞整潔的牛舍里，通體黝黑的沃金和牛正悠然踱步。聽(tīng)著(zhù)舒緩的音樂(lè )，享受著(zhù)定時(shí)按摩，吃著(zhù)配比精準的營(yíng)養餐，喝著(zhù)恒溫清水，累了就臥在柔軟的草墊上休息……在皓月清真產(chǎn)業(yè)園的良種繁育基地，這些“寶貝疙瘩”的愜意生活，正是吉林肉牛產(chǎn)業(yè)持續升級的縮影。
一頭?？梢郧藙?dòng)多大價(jià)值？近年來(lái)，吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟集聚優(yōu)勢資源，將這篇“牛”文章做得有聲有色。作為聯(lián)盟牽頭企業(yè)，皓月集團早已跳出傳統的“養殖+屠宰”模式，從牛舍到生產(chǎn)車(chē)間，從實(shí)驗室到高端醫療市場(chǎng)，以協(xié)同創(chuàng )新的生動(dòng)實(shí)踐，持續書(shū)寫(xiě)著(zhù)覆蓋全鏈的科技創(chuàng )新范本。“這些沃金和牛是我們繁育改良的高檔肉牛，每頭綜合產(chǎn)值都在15萬(wàn)元以上，已經(jīng)成為全國高端牛肉領(lǐng)導品牌。”養殖基地經(jīng)理譚吉哲說(shuō)。目前，聯(lián)盟憑借資源集聚優(yōu)勢，繼續深入推進(jìn)沃金和牛新品種培育工作，承接省“聚力攻堅”專(zhuān)項；同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)沃金和牛種質(zhì)資源再利用技術(shù)，持續深挖良種價(jià)值。
另一座牛舍里，兩頭健壯的牛犢依偎在母牛身側。“看出來(lái)了嗎，它倆是雙胞胎？”工作人員提醒道。記者仔細一看，果然發(fā)現其毛色、體態(tài)、大小幾乎一模一樣。
牛通常是一胎一犢。為了提高繁殖效率，皓月集團與吉林大學(xué)科研團隊合作，攻克了“一胎雙犢”技術(shù)，通過(guò)人工授精與胚胎移植技術(shù)結合，將母牛年繁殖率從傳統的70%提升至160%，雙胎妊娠率達80%，分娩率和犢牛成活率均超95%，創(chuàng )下行業(yè)新紀錄。目前，該技術(shù)通過(guò)聯(lián)盟帶動(dòng)作用，已經(jīng)在省內實(shí)現規?；a(chǎn)。
聽(tīng)說(shuō)良種牛都吃人參？“這么說(shuō)不準確。”飼料事業(yè)部負責人趙廣生笑著(zhù)解釋道，“但我們的確利用省內豐富的天然植物資源，在飼料中加入了人參、靈芝、葡萄籽提取物等，幫助動(dòng)物提高免疫力。”
來(lái)到飼料車(chē)間，一陣獨特的香氣撲面而來(lái)。“這是咱們吉林原料特有的味道。”趙廣生說(shuō)。近年來(lái)，依托聯(lián)盟搭建的創(chuàng )新平臺，皓月集團研發(fā)了秸稈發(fā)酵飼料項目，產(chǎn)品受到市場(chǎng)歡迎；攻克肉牛非糧飼料生物發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)，以發(fā)酵豆渣為原料，生產(chǎn)新式飼料產(chǎn)品。
隨后，記者又來(lái)到研發(fā)中心，這里將“高科技”演繹得更為淋漓盡致。明亮的展廳中央，運行著(zhù)一套心臟模擬系統，心臟瓣膜有節律地開(kāi)合著(zhù)。為了延鏈補鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級，皓月集團與香港濟時(shí)資本合作，孵化了吉林皓月濟時(shí)生物科技有限公司，“人工生物心臟瓣膜”正是其核心產(chǎn)品，也成為聯(lián)盟推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)向高端生物醫療領(lǐng)域跨越的標志性成果。
目前，公司利用皓月溯源牛心包研發(fā)生產(chǎn)的瓣膜產(chǎn)品，已經(jīng)完成性能驗證、動(dòng)物相容性試驗、注冊檢驗及長(cháng)期大動(dòng)物實(shí)驗，并成功申請了德國、意大利的臨床試驗——中國牛源醫療器械揚帆出海！陪同記者參觀(guān)時(shí)，皓月集團品牌市場(chǎng)總監王巍澤提到最多的詞是“合作”，“產(chǎn)業(yè)持續升級，單靠一家企業(yè)的力量遠遠不夠。所以當省里提出組建重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟時(shí)，我們很振奮，第一時(shí)間邀請產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)及高?？蒲性核尤?。”
目前，聯(lián)盟已匯聚全省19家肉牛產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)、9家省內知名高校及科研院所。圍繞優(yōu)種繁育、牛種改良、科學(xué)飼喂、疾病預防、糞污處理等產(chǎn)業(yè)發(fā)展共性挑戰，成員單位分工協(xié)作、集中攻堅，逐步形成了以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、產(chǎn)學(xué)研深度融合的產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新矩陣。
2025年聯(lián)盟申請發(fā)明專(zhuān)利33項、授權13項，新技術(shù)應用及成果轉化效益超3000萬(wàn)元，創(chuàng )新紅利惠及整條產(chǎn)業(yè)鏈。聯(lián)盟的示范效應持續釋放，成為拉動(dòng)全省肉牛產(chǎn)業(yè)升級的核心引擎。在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng )新的強勁驅動(dòng)下，我省肉牛產(chǎn)業(yè)升級逐漸呈現出三個(gè)鮮明維度——動(dòng)力上，從“拼規模”轉向“拼科技”，養殖及深加工環(huán)節的新技術(shù)密集落地；鏈條上，突破“養殖+屠宰”單一模式，構建起一二三產(chǎn)融合發(fā)展新格局；營(yíng)銷(xiāo)上，跳出單純“賣(mài)牛肉”的傳統思維，轉向推廣現代化、科學(xué)化的牛肉消費文化與烹飪文化，讓“吉林牛肉”的品牌內涵愈加豐富。
在吉林，一頭牛的價(jià)值邊界，正在協(xié)同創(chuàng )新的力量下不斷延展。這篇“牛”文章，必將越寫(xiě)越精彩。
